| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 15.0 | |
| Carga glicemica | 6.1 |
El índice glucémico (IG) de lupino es de 15.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG bajo. La carga glucémica (CG) de lupino es igual a 6.1, lo que la clasifica como un alimento de CG baja.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 371.0 |
| Carbohidratos (g) | 40.4 |
| Proteínas (g) | 36.2 |
| Grasas (g) | 9.7 |
100 gramos de lupino contienen 371.0 kcal (1552 kJ), 36.2 gramos de proteínas, 40.4 gramos de carbohidratos, y 9.7 gramos de grasas.