| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 35.0 | |
| Carga glicemica | 20.6 |
El índice glucémico (IG) de manzanas secas es de 35.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG bajo. La carga glucémica (CG) de manzanas secas es igual a 20.6, lo que la clasifica como un alimento de CG alta.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 231.0 |
| Carbohidratos (g) | 59.0 |
| Proteínas (g) | 2.2 |
| Grasas (g) | 0.1 |
100 gramos de manzanas secas contienen 231.0 kcal (967 kJ), 2.2 gramos de proteínas, 59.0 gramos de carbohidratos, y 0.1 gramos de grasas.