| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 30.0 | |
| Carga glicemica | 6.9 |
El índice glucémico (IG) de maracuyá es de 30.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG bajo. La carga glucémica (CG) de maracuyá es igual a 6.9, lo que la clasifica como un alimento de CG baja.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 97.0 |
| Carbohidratos (g) | 23.0 |
| Proteínas (g) | 2.2 |
| Grasas (g) | 0.7 |
100 gramos de maracuyá contienen 97.0 kcal (406 kJ), 2.2 gramos de proteínas, 23.0 gramos de carbohidratos, y 0.7 gramos de grasas.