| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 55.0 | |
| Carga glicemica | 8.1 |
El índice glucémico (IG) de melocotón (enlatado en almíbar) es de 55.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG bajo. La carga glucémica (CG) de melocotón (enlatado en almíbar) es igual a 8.1, lo que la clasifica como un alimento de CG baja.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 68.0 |
| Carbohidratos (g) | 14.7 |
| Proteínas (g) | 0.3 |
| Grasas (g) | 0.1 |
100 gramos de melocotón (enlatado en almíbar) contienen 68.0 kcal (285 kJ), 0.3 gramos de proteínas, 14.7 gramos de carbohidratos, y 0.1 gramos de grasas.