| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 40.0 | |
| Carga glicemica | 3.8 |
El índice glucémico (IG) de membrillo (enlatado / gelatina sin azúcar) es de 40.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG bajo. La carga glucémica (CG) de membrillo (enlatado / gelatina sin azúcar) es igual a 3.8, lo que la clasifica como un alimento de CG baja.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 45.0 |
| Carbohidratos (g) | 9.6 |
| Proteínas (g) | 0.6 |
| Grasas (g) | 0.5 |
100 gramos de membrillo (enlatado / gelatina sin azúcar) contienen 45.0 kcal (188 kJ), 0.6 gramos de proteínas, 9.6 gramos de carbohidratos, y 0.5 gramos de grasas.