| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 65.0 | |
| Carga glicemica | 45.5 |
El índice glucémico (IG) de mermelada de fresa (alto azúcar) es de 65.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG medio. La carga glucémica (CG) de mermelada de fresa (alto azúcar) es igual a 45.5, lo que la clasifica como un alimento de CG alta.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 280.0 |
| Carbohidratos (g) | 70.0 |
| Proteínas (g) | 0.0 |
| Grasas (g) | 0.0 |
100 gramos de mermelada de fresa (alto azúcar) contienen 280.0 kcal (1172 kJ), 0.0 gramos de proteínas, 70.0 gramos de carbohidratos, y 0.0 gramos de grasas.