| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 85.0 | |
| Carga glicemica | 3.9 |
El índice glucémico (IG) de nabo (cocido, hervido) es de 85.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG alto. La carga glucémica (CG) de nabo (cocido, hervido) es igual a 3.9, lo que la clasifica como un alimento de CG baja.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 26.0 |
| Carbohidratos (g) | 4.6 |
| Proteínas (g) | 1.7 |
| Grasas (g) | 0.2 |
100 gramos de nabo (cocido, hervido) contienen 26.0 kcal (109 kJ), 1.7 gramos de proteínas, 4.6 gramos de carbohidratos, y 0.2 gramos de grasas.