| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 30.0 | |
| Carga glicemica | 1.9 |
El índice glucémico (IG) de nabo (crudo) es de 30.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG bajo. La carga glucémica (CG) de nabo (crudo) es igual a 1.9, lo que la clasifica como un alimento de CG baja.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 30.0 |
| Carbohidratos (g) | 6.2 |
| Proteínas (g) | 1.5 |
| Grasas (g) | 0.1 |
100 gramos de nabo (crudo) contienen 30.0 kcal (126 kJ), 1.5 gramos de proteínas, 6.2 gramos de carbohidratos, y 0.1 gramos de grasas.