| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 50.0 | |
| Carga glicemica | 32.1 |
El índice glucémico (IG) de pasta integral es de 50.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG bajo. La carga glucémica (CG) de pasta integral es igual a 32.1, lo que la clasifica como un alimento de CG alta.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 352.0 |
| Carbohidratos (g) | 64.2 |
| Proteínas (g) | 13.9 |
| Grasas (g) | 2.9 |
100 gramos de pasta integral contienen 352.0 kcal (1473 kJ), 13.9 gramos de proteínas, 64.2 gramos de carbohidratos, y 2.9 gramos de grasas.