| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 0.0 | |
| Carga glicemica | 0.0 |
El índice glucémico (IG) de pechuga de pollo hervida es de 0.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG bajo. La carga glucémica (CG) de pechuga de pollo hervida es igual a 0.0, lo que la clasifica como un alimento de CG baja.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 137.0 |
| Carbohidratos (g) | 1.8 |
| Proteínas (g) | 29.8 |
| Grasas (g) | 5.9 |
100 gramos de pechuga de pollo hervida contienen 137.0 kcal (573 kJ), 29.8 gramos de proteínas, 1.8 gramos de carbohidratos, y 5.9 gramos de grasas.