| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 43.0 | |
| Carga glicemica | 26.9 |
El índice glucémico (IG) de peras (secas) es de 43.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG bajo. La carga glucémica (CG) de peras (secas) es igual a 26.9, lo que la clasifica como un alimento de CG alta.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 249.0 |
| Carbohidratos (g) | 62.6 |
| Proteínas (g) | 2.3 |
| Grasas (g) | 0.6 |
100 gramos de peras (secas) contienen 249.0 kcal (1042 kJ), 2.3 gramos de proteínas, 62.6 gramos de carbohidratos, y 0.6 gramos de grasas.