| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 48.0 | |
| Carga glicemica | 10.1 |
El índice glucémico (IG) de plátano es de 48.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG bajo. La carga glucémica (CG) de plátano es igual a 10.1, lo que la clasifica como un alimento de CG media.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 88.0 |
| Carbohidratos (g) | 21.0 |
| Proteínas (g) | 1.5 |
| Grasas (g) | 0.5 |
100 gramos de plátano contienen 88.0 kcal (368 kJ), 1.5 gramos de proteínas, 21.0 gramos de carbohidratos, y 0.5 gramos de grasas.