| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 45.0 | |
| Carga glicemica | 15.7 |
El índice glucémico (IG) de postre plátano (verde) es de 45.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG bajo. La carga glucémica (CG) de postre plátano (verde) es igual a 15.7, lo que la clasifica como un alimento de CG media.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 137.0 |
| Carbohidratos (g) | 34.9 |
| Proteínas (g) | 1.5 |
| Grasas (g) | 0.7 |
100 gramos de postre plátano (verde) contienen 137.0 kcal (573 kJ), 1.5 gramos de proteínas, 34.9 gramos de carbohidratos, y 0.7 gramos de grasas.