| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 44.0 | |
| Carga glicemica | 6.6 |
El índice glucémico (IG) de puré de lentejas es de 44.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG bajo. La carga glucémica (CG) de puré de lentejas es igual a 6.6, lo que la clasifica como un alimento de CG baja.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 108.0 |
| Carbohidratos (g) | 15.0 |
| Proteínas (g) | 7.6 |
| Grasas (g) | 2.0 |
100 gramos de puré de lentejas contienen 108.0 kcal (452 kJ), 7.6 gramos de proteínas, 15.0 gramos de carbohidratos, y 2.0 gramos de grasas.