| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 35.0 | |
| Carga glicemica | 4.0 |
El índice glucémico (IG) de puré de manzana (sin azúcar) es de 35.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG bajo. La carga glucémica (CG) de puré de manzana (sin azúcar) es igual a 4.0, lo que la clasifica como un alimento de CG baja.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 42.0 |
| Carbohidratos (g) | 11.3 |
| Proteínas (g) | 0.2 |
| Grasas (g) | 0.1 |
100 gramos de puré de manzana (sin azúcar) contienen 42.0 kcal (176 kJ), 0.2 gramos de proteínas, 11.3 gramos de carbohidratos, y 0.1 gramos de grasas.