| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 83.0 | |
| Carga glicemica | 11.4 |
El índice glucémico (IG) de puré de patatas es de 83.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG alto. La carga glucémica (CG) de puré de patatas es igual a 11.4, lo que la clasifica como un alimento de CG media.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 72.0 |
| Carbohidratos (g) | 13.7 |
| Proteínas (g) | 1.7 |
| Grasas (g) | 1.2 |
100 gramos de puré de patatas contienen 72.0 kcal (301 kJ), 1.7 gramos de proteínas, 13.7 gramos de carbohidratos, y 1.2 gramos de grasas.