| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 70.0 | |
| Carga glicemica | 20.8 |
El índice glucémico (IG) de ravioles (de trigo blando) es de 70.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG alto. La carga glucémica (CG) de ravioles (de trigo blando) es igual a 20.8, lo que la clasifica como un alimento de CG alta.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 245.0 |
| Carbohidratos (g) | 29.7 |
| Proteínas (g) | 15.5 |
| Grasas (g) | 8.0 |
100 gramos de ravioles (de trigo blando) contienen 245.0 kcal (1025 kJ), 15.5 gramos de proteínas, 29.7 gramos de carbohidratos, y 8.0 gramos de grasas.