| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 35.0 | |
| Carga glicemica | 9.8 |
El índice glucémico (IG) de semilla de amapola es de 35.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG bajo. La carga glucémica (CG) de semilla de amapola es igual a 9.8, lo que la clasifica como un alimento de CG baja.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 525.0 |
| Carbohidratos (g) | 28.0 |
| Proteínas (g) | 18.0 |
| Grasas (g) | 42.0 |
100 gramos de semilla de amapola contienen 525.0 kcal (2197 kJ), 18.0 gramos de proteínas, 28.0 gramos de carbohidratos, y 42.0 gramos de grasas.