| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 0.0 | |
| Carga glicemica | 0.0 |
El índice glucémico (IG) de turquía (hervida) es de 0.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG bajo. La carga glucémica (CG) de turquía (hervida) es igual a 0.0, lo que la clasifica como un alimento de CG baja.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 119.0 |
| Carbohidratos (g) | 0.0 |
| Proteínas (g) | 21.8 |
| Grasas (g) | 2.8 |
100 gramos de turquía (hervida) contienen 119.0 kcal (498 kJ), 21.8 gramos de proteínas, 0.0 gramos de carbohidratos, y 2.8 gramos de grasas.