| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 45.0 | |
| Carga glicemica | 8.1 |
El índice glucémico (IG) de uvas rojas (crudas) es de 45.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG bajo. La carga glucémica (CG) de uvas rojas (crudas) es igual a 8.1, lo que la clasifica como un alimento de CG baja.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 69.0 |
| Carbohidratos (g) | 18.0 |
| Proteínas (g) | 0.7 |
| Grasas (g) | 0.2 |
100 gramos de uvas rojas (crudas) contienen 69.0 kcal (289 kJ), 0.7 gramos de proteínas, 18.0 gramos de carbohidratos, y 0.2 gramos de grasas.