| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 35.0 | |
| Carga glicemica | 18.4 |
El índice glucémico (IG) de frijoles rojos es de 35.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG bajo. La carga glucémica (CG) de frijoles rojos es igual a 18.4, lo que la clasifica como un alimento de CG media.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 310.0 |
| Carbohidratos (g) | 52.7 |
| Proteínas (g) | 21.0 |
| Grasas (g) | 1.6 |
100 gramos de frijoles rojos contienen 310.0 kcal (1297 kJ), 21.0 gramos de proteínas, 52.7 gramos de carbohidratos, y 1.6 gramos de grasas.