| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 40.0 | |
| Carga glicemica | 7.2 |
El índice glucémico (IG) de frijoles, fava (cruda) es de 40.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG bajo. La carga glucémica (CG) de frijoles, fava (cruda) es igual a 7.2, lo que la clasifica como un alimento de CG baja.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 88.0 |
| Carbohidratos (g) | 18.0 |
| Proteínas (g) | 8.0 |
| Grasas (g) | 0.7 |
100 gramos de frijoles, fava (cruda) contienen 88.0 kcal (368 kJ), 8.0 gramos de proteínas, 18.0 gramos de carbohidratos, y 0.7 gramos de grasas.