| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 0.0 | |
| Carga glicemica | 0.0 |
El índice glucémico (IG) de pollos es de 0.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG bajo. La carga glucémica (CG) de pollos es igual a 0.0, lo que la clasifica como un alimento de CG baja.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 156.0 |
| Carbohidratos (g) | 0.4 |
| Proteínas (g) | 18.7 |
| Grasas (g) | 7.8 |
100 gramos de pollos contienen 156.0 kcal (653 kJ), 18.7 gramos de proteínas, 0.4 gramos de carbohidratos, y 7.8 gramos de grasas.