| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 57.0 | |
| Carga glicemica | 15.4 |
El índice glucémico (IG) de queso fundido es de 57.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG medio. La carga glucémica (CG) de queso fundido es igual a 15.4, lo que la clasifica como un alimento de CG media.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 323.0 |
| Carbohidratos (g) | 27.0 |
| Proteínas (g) | 20.0 |
| Grasas (g) | 3.8 |
100 gramos de queso fundido contienen 323.0 kcal (1351 kJ), 20.0 gramos de proteínas, 27.0 gramos de carbohidratos, y 3.8 gramos de grasas.