| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 55.0 | |
| Carga glicemica | 14.0 |
El índice glucémico (IG) de salsa de tomate es de 55.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG bajo. La carga glucémica (CG) de salsa de tomate es igual a 14.0, lo que la clasifica como un alimento de CG media.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 98.0 |
| Carbohidratos (g) | 25.5 |
| Proteínas (g) | 1.8 |
| Grasas (g) | 0.3 |
100 gramos de salsa de tomate contienen 98.0 kcal (410 kJ), 1.8 gramos de proteínas, 25.5 gramos de carbohidratos, y 0.3 gramos de grasas.