| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 35.0 | |
| Carga glicemica | 1.3 |
El índice glucémico (IG) de salsa de tomate (natural, sin azúcar) es de 35.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG bajo. La carga glucémica (CG) de salsa de tomate (natural, sin azúcar) es igual a 1.3, lo que la clasifica como un alimento de CG baja.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 21.0 |
| Carbohidratos (g) | 3.8 |
| Proteínas (g) | 1.1 |
| Grasas (g) | 0.2 |
100 gramos de salsa de tomate (natural, sin azúcar) contienen 21.0 kcal (88 kJ), 1.1 gramos de proteínas, 3.8 gramos de carbohidratos, y 0.2 gramos de grasas.