| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 10.0 | |
| Carga glicemica | 0.9 |
El índice glucémico (IG) de aguacate es de 10.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG bajo. La carga glucémica (CG) de aguacate es igual a 0.9, lo que la clasifica como un alimento de CG baja.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 160.0 |
| Carbohidratos (g) | 9.0 |
| Proteínas (g) | 2.0 |
| Grasas (g) | 15.0 |
100 gramos de aguacate contienen 160.0 kcal (669 kJ), 2.0 gramos de proteínas, 9.0 gramos de carbohidratos, y 15.0 gramos de grasas.