| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 15.0 | |
| Carga glicemica | 1.9 |
El índice glucémico (IG) de almendra es de 15.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG bajo. La carga glucémica (CG) de almendra es igual a 1.9, lo que la clasifica como un alimento de CG baja.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 609.0 |
| Carbohidratos (g) | 13.0 |
| Proteínas (g) | 18.6 |
| Grasas (g) | 53.7 |
100 gramos de almendra contienen 609.0 kcal (2548 kJ), 18.6 gramos de proteínas, 13.0 gramos de carbohidratos, y 53.7 gramos de grasas.