| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 70.0 | |
| Carga glicemica | 23.4 |
El índice glucémico (IG) de baguette francesa hecha de harina de trigo es de 70.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG alto. La carga glucémica (CG) de baguette francesa hecha de harina de trigo es igual a 23.4, lo que la clasifica como un alimento de CG alta.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 179.0 |
| Carbohidratos (g) | 33.4 |
| Proteínas (g) | 6.5 |
| Grasas (g) | 2.4 |
100 gramos de baguette francesa hecha de harina de trigo contienen 179.0 kcal (749 kJ), 6.5 gramos de proteínas, 33.4 gramos de carbohidratos, y 2.4 gramos de grasas.