| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 0.0 | |
| Carga glicemica | 0.0 |
El índice glucémico (IG) de carne de cerdo magra es de 0.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG bajo. La carga glucémica (CG) de carne de cerdo magra es igual a 0.0, lo que la clasifica como un alimento de CG baja.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 316.0 |
| Carbohidratos (g) | 0.0 |
| Proteínas (g) | 16.4 |
| Grasas (g) | 27.8 |
100 gramos de carne de cerdo magra contienen 316.0 kcal (1322 kJ), 16.4 gramos de proteínas, 0.0 gramos de carbohidratos, y 27.8 gramos de grasas.