| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 25.0 | |
| Carga glicemica | 0.0 |
El índice glucémico (IG) de ciruela roja es de 25.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG bajo. La carga glucémica (CG) de ciruela roja es igual a 0.0, lo que la clasifica como un alimento de CG baja.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 27.0 |
| Carbohidratos (g) | 0.0 |
| Proteínas (g) | 0.2 |
| Grasas (g) | 6.4 |
100 gramos de ciruela roja contienen 27.0 kcal (113 kJ), 0.2 gramos de proteínas, 0.0 gramos de carbohidratos, y 6.4 gramos de grasas.