| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 45.0 | |
| Carga glicemica | 27.4 |
El índice glucémico (IG) de copos de trigo es de 45.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG bajo. La carga glucémica (CG) de copos de trigo es igual a 27.4, lo que la clasifica como un alimento de CG alta.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 340.0 |
| Carbohidratos (g) | 61.0 |
| Proteínas (g) | 11.0 |
| Grasas (g) | 2.6 |
100 gramos de copos de trigo contienen 340.0 kcal (1423 kJ), 11.0 gramos de proteínas, 61.0 gramos de carbohidratos, y 2.6 gramos de grasas.