| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 25.0 | |
| Carga glicemica | 0.8 |
El índice glucémico (IG) de crema agria (20%) es de 25.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG bajo. La carga glucémica (CG) de crema agria (20%) es igual a 0.8, lo que la clasifica como un alimento de CG baja.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 204.0 |
| Carbohidratos (g) | 3.2 |
| Proteínas (g) | 2.8 |
| Grasas (g) | 20.0 |
100 gramos de crema agria (20%) contienen 204.0 kcal (854 kJ), 2.8 gramos de proteínas, 3.2 gramos de carbohidratos, y 20.0 gramos de grasas.