| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 35.0 | |
| Carga glicemica | 21.2 |
El índice glucémico (IG) de damáscos secos es de 35.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG bajo. La carga glucémica (CG) de damáscos secos es igual a 21.2, lo que la clasifica como un alimento de CG alta.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 260.0 |
| Carbohidratos (g) | 60.7 |
| Proteínas (g) | 3.5 |
| Grasas (g) | 1.4 |
100 gramos de damáscos secos contienen 260.0 kcal (1088 kJ), 3.5 gramos de proteínas, 60.7 gramos de carbohidratos, y 1.4 gramos de grasas.