| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 55.0 | |
| Carga glicemica | 12.8 |
El índice glucémico (IG) de espagueti (bien cocido) es de 55.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG bajo. La carga glucémica (CG) de espagueti (bien cocido) es igual a 12.8, lo que la clasifica como un alimento de CG media.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 112.0 |
| Carbohidratos (g) | 23.2 |
| Proteínas (g) | 3.5 |
| Grasas (g) | 0.4 |
100 gramos de espagueti (bien cocido) contienen 112.0 kcal (469 kJ), 3.5 gramos de proteínas, 23.2 gramos de carbohidratos, y 0.4 gramos de grasas.