| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 50.0 | |
| Carga glicemica | 23.4 |
El índice glucémico (IG) de galletas (harina integral, sin azúcar) es de 50.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG bajo. La carga glucémica (CG) de galletas (harina integral, sin azúcar) es igual a 23.4, lo que la clasifica como un alimento de CG alta.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 273.0 |
| Carbohidratos (g) | 46.8 |
| Proteínas (g) | 10.0 |
| Grasas (g) | 5.6 |
100 gramos de galletas (harina integral, sin azúcar) contienen 273.0 kcal (1142 kJ), 10.0 gramos de proteínas, 46.8 gramos de carbohidratos, y 5.6 gramos de grasas.