| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 55.0 | |
| Carga glicemica | 10.4 |
El índice glucémico (IG) de maíz blanco, maíz dulce, maíz congelado es de 55.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG bajo. La carga glucémica (CG) de maíz blanco, maíz dulce, maíz congelado es igual a 10.4, lo que la clasifica como un alimento de CG media.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 86.0 |
| Carbohidratos (g) | 19.0 |
| Proteínas (g) | 3.2 |
| Grasas (g) | 1.1 |
100 gramos de maíz blanco, maíz dulce, maíz congelado contienen 86.0 kcal (360 kJ), 3.2 gramos de proteínas, 19.0 gramos de carbohidratos, y 1.1 gramos de grasas.