| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 60.0 | |
| Carga glicemica | 0.2 |
El índice glucémico (IG) de mayonesa (endulzada) es de 60.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG medio. La carga glucémica (CG) de mayonesa (endulzada) es igual a 0.2, lo que la clasifica como un alimento de CG baja.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 695.0 |
| Carbohidratos (g) | 0.3 |
| Proteínas (g) | 0.0 |
| Grasas (g) | 78.6 |
100 gramos de mayonesa (endulzada) contienen 695.0 kcal (2908 kJ), 0.0 gramos de proteínas, 0.3 gramos de carbohidratos, y 78.6 gramos de grasas.