| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 51.0 | |
| Carga glicemica | 31.1 |
El índice glucémico (IG) de mermelada de fresa (bajo en azúcar) es de 51.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG bajo. La carga glucémica (CG) de mermelada de fresa (bajo en azúcar) es igual a 31.1, lo que la clasifica como un alimento de CG alta.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 246.0 |
| Carbohidratos (g) | 61.0 |
| Proteínas (g) | 0.0 |
| Grasas (g) | 0.0 |
100 gramos de mermelada de fresa (bajo en azúcar) contienen 246.0 kcal (1029 kJ), 0.0 gramos de proteínas, 61.0 gramos de carbohidratos, y 0.0 gramos de grasas.