| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 30.0 | |
| Carga glicemica | 22.2 |
El índice glucémico (IG) de mermelada (sin azúcar) es de 30.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG bajo. La carga glucémica (CG) de mermelada (sin azúcar) es igual a 22.2, lo que la clasifica como un alimento de CG alta.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 284.0 |
| Carbohidratos (g) | 73.9 |
| Proteínas (g) | 0.3 |
| Grasas (g) | 0.1 |
100 gramos de mermelada (sin azúcar) contienen 284.0 kcal (1188 kJ), 0.3 gramos de proteínas, 73.9 gramos de carbohidratos, y 0.1 gramos de grasas.