| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 55.0 | |
| Carga glicemica | 36.9 |
El índice glucémico (IG) de miel de maple es de 55.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG bajo. La carga glucémica (CG) de miel de maple es igual a 36.9, lo que la clasifica como un alimento de CG alta.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 261.0 |
| Carbohidratos (g) | 67.1 |
| Proteínas (g) | 0.0 |
| Grasas (g) | 0.2 |
100 gramos de miel de maple contienen 261.0 kcal (1092 kJ), 0.0 gramos de proteínas, 67.1 gramos de carbohidratos, y 0.2 gramos de grasas.