| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 65.0 | |
| Carga glicemica | 26.0 |
El índice glucémico (IG) de pan de levadura marrón es de 65.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG medio. La carga glucémica (CG) de pan de levadura marrón es igual a 26.0, lo que la clasifica como un alimento de CG alta.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 250.0 |
| Carbohidratos (g) | 40.0 |
| Proteínas (g) | 13.0 |
| Grasas (g) | 3.0 |
100 gramos de pan de levadura marrón contienen 250.0 kcal (1046 kJ), 13.0 gramos de proteínas, 40.0 gramos de carbohidratos, y 3.0 gramos de grasas.