| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 70.0 | |
| Carga glicemica | 8.4 |
El índice glucémico (IG) de panqueques requesón es de 70.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG alto. La carga glucémica (CG) de panqueques requesón es igual a 8.4, lo que la clasifica como un alimento de CG baja.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 220.0 |
| Carbohidratos (g) | 12.0 |
| Proteínas (g) | 17.4 |
| Grasas (g) | 10.6 |
100 gramos de panqueques requesón contienen 220.0 kcal (920 kJ), 17.4 gramos de proteínas, 12.0 gramos de carbohidratos, y 10.6 gramos de grasas.