| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 0.0 | |
| Carga glicemica | 0.0 |
El índice glucémico (IG) de queso cheddar es de 0.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG bajo. La carga glucémica (CG) de queso cheddar es igual a 0.0, lo que la clasifica como un alimento de CG baja.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 402.0 |
| Carbohidratos (g) | 1.3 |
| Proteínas (g) | 25.0 |
| Grasas (g) | 33.0 |
100 gramos de queso cheddar contienen 402.0 kcal (1682 kJ), 25.0 gramos de proteínas, 1.3 gramos de carbohidratos, y 33.0 gramos de grasas.