| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 25.0 | |
| Carga glicemica | 13.5 |
El índice glucémico (IG) de semillas (calabaza) es de 25.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG bajo. La carga glucémica (CG) de semillas (calabaza) es igual a 13.5, lo que la clasifica como un alimento de CG media.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 446.0 |
| Carbohidratos (g) | 54.0 |
| Proteínas (g) | 19.0 |
| Grasas (g) | 19.0 |
100 gramos de semillas (calabaza) contienen 446.0 kcal (1866 kJ), 19.0 gramos de proteínas, 54.0 gramos de carbohidratos, y 19.0 gramos de grasas.