| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 30.0 | |
| Carga glicemica | 1.1 |
El índice glucémico (IG) de crema es de 30.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG bajo. La carga glucémica (CG) de crema es igual a 1.1, lo que la clasifica como un alimento de CG baja.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 196.0 |
| Carbohidratos (g) | 3.7 |
| Proteínas (g) | 2.7 |
| Grasas (g) | 19.0 |
100 gramos de crema contienen 196.0 kcal (820 kJ), 2.7 gramos de proteínas, 3.7 gramos de carbohidratos, y 19.0 gramos de grasas.