| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 69 | |
| Carga glicemica | 3.5 |
El índice glucémico (IG) de leche de avena (cruda) es de 69, lo que lo clasifica como un alimento con IG medio. La carga glucémica (CG) de leche de avena (cruda) es igual a 3.5, lo que la clasifica como un alimento de CG baja.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 48 |
| Carbohidratos (g) | 5.1 |
| Proteínas (g) | 0.8 |
| Grasas (g) | 2.8 |
100 gramos de leche de avena (cruda) contienen 48 kcal (201 kJ), 0.8 gramos de proteínas, 5.1 gramos de carbohidratos, y 2.8 gramos de grasas.