| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 21.0 | |
| Carga glicemica | 9.8 |
El índice glucémico (IG) de nueces (mezclar con pasas) es de 21.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG bajo. La carga glucémica (CG) de nueces (mezclar con pasas) es igual a 9.8, lo que la clasifica como un alimento de CG baja.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 483.0 |
| Carbohidratos (g) | 46.6 |
| Proteínas (g) | 11.2 |
| Grasas (g) | 27.9 |
100 gramos de nueces (mezclar con pasas) contienen 483.0 kcal (2021 kJ), 11.2 gramos de proteínas, 46.6 gramos de carbohidratos, y 27.9 gramos de grasas.