| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 50.0 | |
| Carga glicemica | 37.5 |
El índice glucémico (IG) de arroz basmati es de 50.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG bajo. La carga glucémica (CG) de arroz basmati es igual a 37.5, lo que la clasifica como un alimento de CG alta.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 340.0 |
| Carbohidratos (g) | 75.0 |
| Proteínas (g) | 9.5 |
| Grasas (g) | 0.2 |
100 gramos de arroz basmati contienen 340.0 kcal (1423 kJ), 9.5 gramos de proteínas, 75.0 gramos de carbohidratos, y 0.2 gramos de grasas.