| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 95.0 | |
| Carga glicemica | 46.5 |
El índice glucémico (IG) de baguette (blanco) es de 95.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG alto. La carga glucémica (CG) de baguette (blanco) es igual a 46.5, lo que la clasifica como un alimento de CG alta.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 240.0 |
| Carbohidratos (g) | 49.0 |
| Proteínas (g) | 7.5 |
| Grasas (g) | 2.5 |
100 gramos de baguette (blanco) contienen 240.0 kcal (1004 kJ), 7.5 gramos de proteínas, 49.0 gramos de carbohidratos, y 2.5 gramos de grasas.